INGREDIENTI
(Per 4 persone)
1) 4 Salsiccia
2) 1 k di friarielli Don Vincenzo
3) 1 peperoncino
4) Acqua quanto basta
5) Olio extravergine di oliva Don Vincenzo quanto basta
6) Friarielli saltati Don Vincenzo
7) 1 spicchio di aglio
8) 125 g Vino bianco Don Vincenzo
9) sale fino quanto basta
Procedimento
Occorre saltare tutto il procedimento della preparazione dei friarielli in quanto, i friarielli di Don Vincenzo già sono cucinati secondo la classica ricetta napoletana. Tuttavia prendere in considerazione solo le salsicce. Metterle in una padella con un po’ d’acqua e cuocerle per circa 10 minuti, occorre far ritirare l’acqua, poco dopo versare il vino bianco e un filo d’olio. Far cuocere le salsicce finché non diventano dorate. Rosolate adeguatamente le salsicce, aggiungere i friarielli già pronti di Don Vincenzo, rimettere la padella sul fuoco e farle insaporire per cinque minuti.
Il piatto è pronto per essere servito. Si consiglia di degustarlo caldo.