ZUTATEN
(Für 4 Personen)
1) 4 Wurst
2) 1 Kilo Don Vincenzo Brokkoli
3) 1 Chilischote
4) Wasser nach Bedarf
5) Don Vincenzo Olivenöl extra vergine nach Bedarf
6) Friarielli sautierte Don Vincenzo
7) 1 Knoblauchzehe
8) 125 g Don Vincenzo Weißwein
9) steigt gerade ausreichend an
Methode
Der gesamte Prozess der Friarielli-Zubereitung muss übersprungen werden, da die Friarielli von Don Vincenzo bereits nach dem klassischen neapolitanischen Rezept zubereitet werden. Denken Sie jedoch nur an die Würstchen. Geben Sie sie in eine Pfanne mit etwas Wasser und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Lassen Sie das Wasser verdunsten und gießen Sie kurz darauf den Weißwein und einen Schuss Öl hinzu. Die Würste goldbraun kochen. Die Würste ordentlich anbraten, den fertigen Brokkoli von Don Vincenzo dazugeben, die Pfanne wieder auf den Herd stellen und fünf Minuten würzen lassen.
Das Gericht ist servierfertig. Es wird empfohlen, es heiß zu probieren.